Assistant Administratif Cuisines (H/F)
CDD – Temps plein
Description de l'entreprise
Bienvenue au Moulin Rouge ! Lieu mythique du spectacle vivant parisien depuis 1889, la revue Féerie émerveille chaque année plus de 600 000 spectateurs venus du monde entier.
Aujourd’hui un Groupe familial de renommée internationale, le Moulin Rouge regroupe 450 artistes et artisans conjuguant leur talent pour conserver l’excellence du savoir-faire français. Du ballet à la technique en passant par la restauration, l’accueil, les Maisons d’Art et les métiers supports… nous proposons une diversité de métiers, tous indispensables à la renommée du spectacle.
Dans le cadre d’un remplacement de congé maternité, nous recherchons un(e) Assistant(e) Administratif(ve) Cuisines en CDD, à partir d’avril et jusqu’à septembre 2026.
Passionné(e) par le secteur de la restauration, vous souhaitez accompagner nos brigades au quotidien ?
Rejoignez-nous et découvrez notre savoir-faire !
Description du poste
En qualité d’Assistant(e) Administratif(ve) Cuisines, vous assisterez quotidiennement le Chef Exécutif dans ses missions administratives et organisationnelles.
A ce titre, vos principales missions consistent notamment à (liste non exhaustive) :
Administration et gestion :
- Gérer de manière autonome la partie administrative du Pôle Restauration, notamment lors de l’accueil de nouveaux collaborateurs ;
- Superviser et établir les plannings des équipes Cuisine, Pâtisserie et Plonge, en accord avec le Chef Exécutif, dans le respect des délais légaux ;
- Rassembler et organiser toutes les activités liées à la gestion des plannings (gestion et suivi des extras, organisation des CP, arrêts de travail, …) ;
- Gérer les commandes quotidiennes du service (alimentaire, boissons, bureautique), assurer le suivi des besoins du service et participer aux inventaires mensuels.
Coordination et communication :
- Coordonner la transmission des informations et veiller à garantir une bonne communication avec les différents services (Ressources Humaines, Comptabilité, Communication, Commercial, Réservation, Direction) ;
- Participer aux réunions relatives à l’activité Restauration ;
- Soulager et accompagner les responsables d’équipe sur le maintien des normes HACCP, coordonner et mettre à jour le système d’hygiène en place, en relation direct avec le référent Hygiène (gestion « Cloud et back up office » Netresto, analyse des rapports d’hygiène, gestion des trousses de secours, etc.)
- Assurer le lien avec les équipes techniques sur les sujets opérationnels et structurels, en accord avec le Chef Exécutif (entretien technique des locaux, suivi de travaux & chantiers, etc.)
- Être l’interlocuteur premier des collaborateurs et assurer un suivi avec le service des Ressources Humaines, afin de favoriser une bonne communication entre les équipes de terrain et les responsables de service.
Ces missions doivent être menées dans le respect des conduites définies par l’encadrement du service.
Votre profil
Issu(e) du secteur de l’hôtellerie-restauration, vous disposez d’une première expérience réussie dans des fonctions d’administration, de gestion du personnel ou de coordination, et au sein d’un secteur similaire.
Vous maîtrisez les outils bureautique (notamment le Pack Office).
Vous connaissez les règles d’hygiène, de sécurité et d’HACCP ainsi que le fonctionnement d’une brigade et les réglementations en termes de gestion de planning.
Afin de vous épanouir dans vos fonctions, vous possédez les qualités suivantes :
- Bon relationnel : aptitude à communiquer et capacité à adapter votre discours selon les interlocuteurs ;
- Sens de l’organisation et de la polyvalence : vous savez gérer vos priorités et votre temps ;
- Esprit d’équipe : vous facilitez la transmission d’information entre nos différents services.
Ce que nous proposons
Vivez une aventure professionnelle unique au cœur d’un univers dynamique et passionnant !
En nous rejoignant, vous vous inscrivez dans un environnement attentif à l’égalité hommes-femmes, ainsi qu’à l’équilibre vie professionnelle et personnelle.
Soucieux de faire évoluer vos compétences tout au long de votre parcours, nous vous accompagnons et formons dès votre intégration.
Le Moulin Rouge a également à cœur de proposer à l’ensemble de ses collaborateurs des avantages sociaux compétitifs (mutuelle, prévoyance, carte restaurant, congés, etc.), ainsi qu’une rémunération attractive et des tarifs préférentiels. De plus, vous pourrez bénéficier de réductions et d’offres exceptionnelles grâce à notre CSE.
Le poste :
Horaires : du lundi au vendredi – 11h30 à 19h – contrat à 35h par semaine.
Temps de travail badgé.
Salaire brut annuel : selon profil
Localisation : au sein des cuisines du cabaret, 82 boulevard de Clichy – 75018 Paris.
Et pleins d’autres avantages à découvrir en nous rejoignant !
Notre processus de recrutement
- Vous postulez en ligne et recevez un email de confirmation de réception de votre candidature.
- Votre dossier est traité dans un délai de trois semaines.
- Si votre profil est sélectionné, vous êtes contacté(e) par l’équipe RH dans le cadre d’une présélection téléphonique.
- Vous rencontrez le Chef Exécutif des Cuisines au Moulin Rouge.
Vous souhaitez en savoir plus sur notre environnement ou découvrir nos autres opportunités ?
Rendez-vous sur notre page entreprise : https://www.hellowork.com/fr-fr/entreprises/moulin-rouge-149996.html !
Vous êtes convaincu(e) par cette offre et vous souhaitez rejoindre nos coulisses ?
Postulez via le formulaire de candidature ci-dessous !